Hotels a Kyoto, Hiroshima, et Osaka pour routard a petit budget. Logements et chambres d'hote peu chers a Takayama, Kyoto, Osaka and Hiroshima
Hotel international pour backpackers de tout budget
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Hors des sentiers battus

Okonomiyaki

Osaka ou Hiroshima?
L'okonomiyaki est un des plats les plus populaires au Japon, specialement l'ouest du Japon. C'est assez difficile d'expliquer ce que c'est. Ca ressemble a quelque chose entre la pizza et le pancake. Mais ca a un gout totalement different. Je ne peux pas expliquer quel gout ca a mais en tout ca tres bon. Les ingredients de base sont : farine, patate douce, oeufs, chou, oignon. Par la dessus, vous ajoutez ce que vous voulez. D'habitude les restaurants proposent du porc ou du calamar. Certains ajoutent des crevettes, du boeuf, du fromage, des galettes de riz, etc... Si vous voulez vous pouvez apprendre a le cuisiner vous meme en cliquant sur ce lien :
Okonomiyaki Osaka
http://www.japan-guide.com/r/e100.html 

Il y a deux facon de faire un okonomiyaki, celle d'Osaka et celle d'Hiroshima.
La methode d'Osaka est de tout melanger et de cuire a la poele. A l'inverse, dans la methode de Hiroshima, les ingredients sont empiles en couches, et on y ajoute des nouilles. Les gens d'Hiroshima sont tres fiers de leur version alors n'allez pas leur dire que l'okonomiyaki d'Osaka est meilleur. Vous risqueriez de vous retrouvez avec un couteau a okonomiyaki plante dans le dos !
La sauce est essentiel dans l'okonomiyaki. C'est une sauce brune foncee avec un gout assez prononce. Et enfin quelques algues sechees et du bonite rapee (qui a dit repugnant ?) sont saupoudres par dessus.
Okonomiyaki Hiroshima
A Osaka aussi bien qu'a Hiroshima vous pouvez voir des restaurants d'okonomiyaki partout. De plus l'okonomiyaki d'Osaka se retrouve presque partout dans le Kansai.
A l'est du Japon, l'okonomiyaki est beaucoup moins populaire. A la place vous pourrez essayer le monjayaki de Tokyo.C'est une sorte d'aperitif bizarre.

Site du Groupe J-Hoppers

J-Hoppers Hostel Kyoto

The hostel opened in Kyoto in 2002. It's an 8 minute walk from JR Kyoto Station. There are many important historical sites such as Toji Temple or Fushimi-Inari Shrine. The nearest bus stop is right in front of this hostel , which is on the quite convenitnt bus route to access to other major sights such as Kinkakuji, Kiyomizudera or Gion.

J-Hoppers Hostel Hiroshima

The hostel opened in Hiroshima in 2006. The builing used to be a Japanese style ryokan and most guest rooms are Japanese style with tatami matts. Located near the Peace Memorial Park and A-bomb Dome. You can also go to Miyajima, which is one of the 3 most scenic spots in Japan, by tram.

J-Hoppers Hostel Osaka

The hostel opened in Osaka in 2008. It's just about 15 minutes walk to JR Osaka station, which has extensive travel links to everywhere. It could be a starting point for all sightseeing places not only Osaka but also Nara, Kobe, Koyasan and Himeji.

J-Hoppers Hostel Takayama

The hostel opened in Takayama in 2009. It's just 3 minutes walk to JR Takayama station. Takayama has preserved the feeling of a castle town. There are lots of historical spots such as Histrorical Govement House, San-machi-suji lined with stores selling the traditional wares and craftman's workshop and Hida Folk Village.